Їжа

Як кава впливає на мозок?

Про каву існує сотня легенд, стереотипів і страшних історій. Хтось приписує цьому напою фантастичні властивості і вселяє собі переконання – без кави я не можу зосередитися, креативити, бути уважним. Хтось лякає себе і після кожного ковтка хапається за серце. Як кава впливає на мозок, серце і організм насправді? Вчені змогли відповісти на це питання.

Як кава впливає на мозок людини?


Потрапляючи в організм, кофеїн прискорює сердечне биття, підвищує кров’яний тиск, тонізує. Вчені відносять кофеїн до класу алкалоїдів. В цей же клас включають нікотин. Багато дослідників розводять руками, почувши питання про те, як кава впливає на мозок людини. Нібито алкалоїди вивчені недостатньо, у кожної людини індивідуальна реакція на їх дію. Але все ж ряд цікавих фактів про каву і мозок вчені довели.

1. Бадьорість – ілюзія самонавіювання. 379 добровольців вивчали вчені Університету Брістоля. Виявилося, що кава не дарує бадьорості, свіжості, не заряджає енергією, якщо ви п’єте її більше двох місяців. Першій групі випробовуваних дали справжню каву. Другій групі дали кавозамінники, за смаком такі ж, як натуральна кава. Потім кожного запитали, чи підвищилася їх уважність, пам’ять, енергія. Перша група випробовуваних відповіла, що так. Друга група не була оригінальною, її учасники також відчули приплив сил. А ось тести на працездатність після експерименту показали – і перші, і другі помиляються. Їх показники не покращали після прийому кави.

Перша чашка кави дійсно сприяє виробленню дофаміну в мозку. Але як відомо, дофамін продовжує вироблятися після посилення дози стимулятора. Наприклад, перша доріжка кокаїну викликає такі відчуття, які неможливо створити повторно, якщо не збільшити дозу кокаїну. Так само і з чашкою кави. Кожна наступна вже не дає такого ефекту, як перша. Відчуття бадьорості – всього лише самонавіювання і віра в стереотип.

2. Кава лікує нейрони. Всім відомо, що в кавових зернах міститься кофеїн. Чергове дослідження допомогло виявити в каві ще одну біологічно активну речовину групи алкалоїдів – трігонеллін. Але на відміну від першої, дана речовина сприятливо впливає на нейрони головного мозку. Трігонеллін сприяє регенерації дендрідів і аксонів – відростків нервових клітин, які передають імпульси.

3. Батьки можуть передати любов до кави своїм дітям. Вчені з Гарварда досліджували 120 тисяч людей, щоб зрозуміти, чи передається пристрасть до напою генетично. Їх відповідь після експериментів ствердна. Медики виявили шість невідомих раніше генів, відповідальних за любов до кофеїну, які викликають більш позитивні відчуття під час вживання алкоголю. Якщо у вашій крові тече ген любові кави, то ви ризикуєте з кожним роком збільшувати кількість випитих чашок кави, чаю, коли.

4. Як кава впливає на мозок людини перед сном? Багато хто знає, що краще не пити улюблений напій ввечері. Вчені довели, що бадьорить кава цілих 7-8 годин, тому що страждають безсонням краще дозволяти тільки чашечку тонізуючого зілля до обіду.

Як пити каву? Підсумовуючи, радимо пити каву свідомо:
– відстежувати свою залежність, пригальмувати, якщо кількість випитого за тиждень кави збільшується з високою швидкістю;
– остання чашка кави за 7-8 годин до сну, якщо заснути важко;
– пийте каву в перевірених хороших кав’ярнях, щоб в організмі виробилося потрібна кількість дофаміну.

Смачної вам кави і активної роботи мозку! Нас чекають великі справи, чи не так?

Оставить комментарий