Еда

Как кофе влияет на мозг?

Про кофе существует сотня легенд, стереотипов и страшилок. Кто-то приписывает этому напитку фантастические свойства и внушает себе убеждение — без кофе я не могу сосредоточиться, креативить, быть внимательным. Кто-то пугает себя и после каждого глотка хватается за сердце. Как кофе влияет на мозг, сердце и организм в целом? Учены смогли ответить на этот вопрос.

Как кофе влияет на мозг человека?

Попадая в организм, кофеин учащает сердечное биение, повышает кровяное давление, тонизирует. Ученые относят кофеин к классу алкалоидов. В этот же класс включают никотин. Многие исследователи разводят руками, услышав вопрос о том, как кофе влияет на мозг человека. Якобы алкалоиды изучены недостаточно, у каждого человека индивидуальная реакция на их действие. Но все же ряд интересных фактов про кофе и мозг ученые доказали.

1. Бодрость — иллюзия самовнушения. 379 добровольцев изучили ученые Университета Бристоля. Оказалось, что кофе не дарит бодрости, свежести, не заряжает энергией, если вы пьете его больше двух месяцев. Первой группе испытуемых дали настоящее кофе. Второй группе дали кофезаменитель, по вкусу такой же, как натуральный кофе. Затем каждого спросили, повысилась ли их внимательность, память, энергия. Первая группа испытуемых ответила, да. Вторая группа не была оригинальной, ее участники также почувствовали прилив сил. А вот тесты на работоспособность после эксперимента показали — и первые, и вторые ошибаются. Их показатели не улучшились после приема кофе.

Первая чашечка кофе действительно способствует выработке дофамина в мозгу. Но как известно, дофамин продолжает вырабатываться после усиления дозы стимулятора. К примеру, первая дорожка кокаина вызовет такие ощущение, которые невозможно создать повторно, не увеличив дозу кокаина. Также и с чашечкой кофе. Каждая последующая уже не дает такого эффекта, как первая. Ощущение бодрости — всего лишь самовнушение и вера в стереотип.

2. Кофе лечит нейроны. Всем известно, что в кофейных зернах содержится кофеин. Очередное исследование помогло обнаружить в кофе еще одно биологически активное вещество группы алкалоидов — тригонеллин. Но в отличие от первого, данное вещество благоприятно влияет на нейроны головного мозга. Тригонеллин способствует регенерации дендридов и аксонов — отростков нервных клеток, передающих импульсы.

3. Родители могут передать любовь к кофе своим детям. Ученые из Гарварда исследовали 120 тысяч людей, чтобы понять, передается ли пристрастие к напитку генетически. Их ответ после экспериментов утвердительный. Медики обнаружили шесть неизвестных ранее генов, ответственных за любовь к кофеину и вызывающих более позитивные ощущения во время пития. Если в вашей крови течет ген любви кофе, то вы рискуете с каждым годом увеличивать количество выпитых чашек кофе, чая, колы.

4. Как кофе влияет на мозг человека перед сном? Многие знают, что лучше не пить любимый напиток вечером. Ученые доказали, что бодрит кофе целых 7-8 часов, поэтому страдающим бессоницей лучше позволять только чашечку тонизирующего зелья до обеда.

Как пить кофе?
Резюмируя выводы ученых, советуем пить кофе сознательно:

— отслеживать свою зависимость, притормозить, если количество выпитого за неделю кофе увеличивается с высокой скоростью;
— последняя чашка кофе за 7-8 часов до сна, если уснуть трудно;
— пейте кофе в проверенных хороших кофейнях, чтобы в организме выработалось нужное количество дофамина.

Вкусного вам кофе и активной работы мозга! Нас ждут великие дела, не так ли?

Оставить комментарий